俗语有“冬吃萝卜夏吃姜，赛过医生开药方”的说法，也印证了中医“春夏补阳、秋冬补阴”的理论。秋末这会，阴虚火躁，吃点萝卜顺气，羊肉温补，加之汤水本身就有润燥去火的功效，饭前喝汤苗条健康。今天就简单介绍一道秋天润燥补阴的萝卜丝羊肉汤。说实话，游乐的文学功底很差，起不出太阳春白雪的名字，姑且就以材料命名。

主料：羊肉片、白萝卜、粉丝

辅料：香菜、葱、姜、核桃

佐料：植物油、食盐、砂糖、鸡精、料酒、花椒、香油

做法：事先将粉丝泡水待用，羊肉片用加料酒、砂糖浸渍，同时，油下锅4成热的时候放入花椒、葱丝，姜片（一定要少啊，秋天火大吃姜上火）爆香，再加入萝卜丝（细一些）翻炒至萝卜发蔫，加入水及核桃（连皮下入即可）。水开煮至萝卜丝接近透明，加入粉丝羊肉，滚熟后即可加入香菜，关火出锅，加少许香油及胡椒面（也是嗓子疼的元凶，要少放）。一盆香气四溢，顺气润燥又暖胃的汤就可以享用了。

TIPS：核桃煮水是用来除膻味的，煮羊肉的时候不妨一试。如果感兴趣，可以加入枸杞、黄芪、甘草一类的药材，提高功效。 

      26座格兰美奖杯得主，蓝草乡村音乐歌手，也是小提琴演奏家的Alison Krauss，10岁获当地歌唱比赛大奖，14岁开始录制专辑，一度帮助蓝草乡村音乐再次吸引人们的耳朵。07年与Robert Plant合作发布专辑，时隔两年发布了这张精选。有人说，　听Alison Krauss唱歌恍如站在轻风吹拂大草原上享受和煦的阳光。个人觉得很恰当，相当值得一听！ 

　   曲目：

      01 Simple Love
　　02 Sister Rosetta Goes Before Us
　　03 Let Me Touch You For Awhile
　　04 The Lucky One
　　05 So Long, So Wrong
　　06 Empty Hearts
　　07 Everytime You Say Goodbye
　　08 Wish I Still Had You
　　09 Broadway
　　10 Baby, Now That I Found You (AKUS Live)
　　11 Sawing On The Strings
　　12 Restless
　　13 When You Say Nothing At All (AKUS Live)
　　14 A Living Prayer

      作为开博第一篇，刚好赶上秋高气爽，云淡风轻，北京的秋天如此迷人！享受秋天乐趣的同时也有秋风清冷，落木萧萧，枯藤老树，柳叶残荷，衣衫渐厚，黑夜渐长的哀伤，随之而来的是秋燥、秋乏，故曰多事之秋。人生在世，没有便宜占尽这种情形，即使中了大奖，也总有钱解决不了的恼事。莫如闲看云卷云舒，适时享受人生。人生在世，吃喝为第一要务，人为财死无非为吃穿度用，终也跟鸟为食亡殊途同归。游乐没别的大爱好，倒是对口中吃食颇有兴趣，甚至对当初自己为什么没去学厨子而嗟叹。

      尽管你对明前春茶情有独钟，这金秋季节不妨泡杯菊花。且不论中医何中理论，到什么季节吃食什么时令的果蔬是绝无半点不对的。菊花能傲霜斗冷，这个季节喝了也能让人爽利。一整个夏天热气难当，食欲不振，一季的亏空，到此时也该有所进补，但中医倡导虚不进补，人参鹿茸灵芝虽好，食不应时对路，反而成负担祸害。所以，即使补也要温且循序。秋气燥而肺火旺，润肺清火为要。这菊花名目且清火，实为佳品，若觉得单调，可以加入大枣枸杞增益，黄芪温补，冰糖甘草润燥。午后一杯枸杞菊花茶，不看黄庭也逍遥。

        秋季的吃食也应该以甘淡滋润为主，修龄要旨有云：”厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。“ 游乐应时做了一款水煎灌汤虾饺，味淡性平，口味鲜香，可一试之：

      做法：鲜虾挤出虾仁，去肠肚，加盐酒略渍备用。鲜肉剁馅，加香油拌匀，再加入香葱花椒盐和鲜酱油搅拌匀后待用。和面略软，杆薄皮，加肉馅上嵌一虾仁捏褶，当然，这有点像包子，姑且叫虾饺吧。平锅浇一层薄油，6成热时将包好的虾饺下锅略煎，加水闷至水干出锅。鲜香的虾饺就做好了，伴早餐的粥品，炝一个芹菜百合，人生乐趣不就在这一小桌吃食中体现么？